Continuano i “percorsi del gusto” a Santa Maria Alemanna
Di Alessia Di Fiore – L’evento di oggi per la rassegna “Alemanna Storie di Cultura” organizzato dal Centro Sperimentale Progetto Suono di Messina, fa parte dei “Percorsi del gusto” ed è stato interamente dedicato alla tradizione del Tè. “Tra me e tè” un vero e proprio viaggio attraverso la storia e le tradizioni di una bevanda amatissima e ricca di significato. A raccontarci il tutto Salvatore Pellegrino, Maestro del Tè, inizia il suo lavoro come pasticcere in famiglia in Sicilia a Raddusa, centro agricolo tra Catania ed Enna, e poi un’esperienza a Windsor per la famiglia reale inglese e la grande passione per il tè, a caccia di carichi per le più note compagnie di tè e infine si consacra in Giappone dopo decenni di studio. Pellegrino che è anche un collezionista di tè , decotti, tisane e manufatti ad esso dedicati, dopo tutta la spiegazione storica, tecnica e culturale non è mancata una profumatissima degustazione e per chiudere in bellezza il concerto “Intorno a Piazzolla-Passion Tango” con Alessandro Blanco alla chitarra e Antonino Cicero al fagotto. Gli spettatori hanno apprezzato molto il pomeriggio dedicato a questa bevanda dai mille profumi e sapori, soprattutto in una domenica di pioggia come questa.
