Messina Street Food fest, ecco gli 11 chef che animeranno gli show cooking
Torna anche lo spazio dedicato agli show cooking del Messina Street fish nell’ambito del Messina Street Food Fest che si terrà a Piazza Cairoli dal 13 al 16 ottobre. 39 le casette allestite con altrettante specialità
Undici chef si alterneranno ai fornelli della tendostruttura allestita in piazza (lato mare), a cui va aggiunto il sindaco di Messina Federico Basile, che vestirà i panni del cuoco nello show cooking della prima serata. Il Messina Street Fish si svolge con il sostegno della Regione Siciliana e mira ad accendere i riflettori sulla pesca sostenibile, con particolare attenzione all’utilizzo del cosiddetto “pesce povero” locale, allo scopo di valorizzarne le proprietà ed incrementarne il consumo. Per questa ragione gli chef, nelle loro preparazioni, utilizzeranno il pescato del nostro mare. Gli show cooking saranno condotti dalla giornalista Valeria Zingale e coordinati da Gran Mirci con la collaborazione degli studenti dell’Istituto Alberghiero Antonello, nell’ambito del progetto di alternanza scuola/lavoro.
Calendario degli show cooking
• Giovedì 13 ottobre
– Ore 19.00:
Sindaco di Messina Federico Basile
– Ore 21.00:
Natale Giunta, Ristorante Castello a mare, Palermo
• Venerdì 14
– Ore 19.00:
Simone Strano, Ristorante Faraglioni – Grand Hotel Faraglioni, Aci Castello
– Ore 21.00:
Emiliano Cipicchia, Ristorante Le Macine – Lipari (ME) e Natale Laganà, Panificio Laganà – Messina
• Sabato 15
– Ore 19.00:
Bleri Dervishi, Gzona Restaurant – Tirana (Albania)
– ORE 21.00:
Lucio Bernardi, Ristorante Il Filippino – Lipari
• Domenica 16
– Ore 12.00:
Francesco Arena – (Panificio Arena, Messina)
Pasquale Caliri (Ristorante Marina del Nettuno, Messina)
e Lillo Freni (Pasticceria Freni, Messina)
– Ore 19.00:
Dario Pandolfo, Ristorante Cala Luna, Le Calette Hotel Cefalù (PA)
– ORE 21.00:
Giuseppe Raciti, Ristorante Zash 1 stella Michelin Riposto
